لیست کاربردهای خردکن + معرفی مدل های برتر
خردکن ابزاری پرکاربرد با وظیفه اصلی خرد و تکه تکه کردن مواد مصرفی در آشپزخانه است که در این مطلب به بررسی عملکردهای آن و وظایفی که بر عهده می‌گیرد پرداخته شده است و نیز مدلهای برتر آن معرفی شده‌اند.
خلیل هیبتانی پناه
۱۴۰۲-۱۰-۰۲ ۱۶:۰۰:۴۲
زمان مورد نیاز برای مطالعه :
۶
دقیقه
خردکن ابزاری پرکاربرد با وظیفه اصلی خرد و تکه تکه کردن مواد مصرفی در آشپزخانه است که در این مطلب به بررسی عملکردهای آن و وظایفی که بر عهده می‌گیرد پرداخته شده است و نیز مدلهای برتر آن معرفی شده‌اند.
فهرست مطالب
از خردکن چه استفاده هایی می توان کرد؟
خردکن (Chopper) دستگاهی با یک یا چند تیغه است و در ۲ مدل دستی و برقی عرضه می‌شود که طبیعتا مدلهای برقی دارای قدرت، سرعت و کیفیت عملکرد مطلوب‌تری هستند و بیشتر مورد استفاده قرار می‌گیرند.
در واقع خردکن یک کمک آشپز حرفه‌ای و قدرتمند است که هر ماده غذایی خشکی را که نیاز به خرد و تکه تکه شده دارد از تیغههای خود عبور میدهد. مهم‌ترین موارد استفاده از دستگاه خردکن در آشپزخانه‌ها:
- خرد کردن سبزیجات و صیفی جات برای تهیه انواع سالاد
- چرخ کردن گوشت
- تهیه ترکیبات مایع مورد نیاز جهت تهیه انواع سس، شیرینی، کیک، کتلت و کوکو:
همان‌طور که گفته شد، بیشترین استفاده از خردکن برای تهیه سس ترکیبات سفت است؛ اما جهت تهیه ترکیبات نرم و مایع نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد و عملکردی قابل قبول ارائه میدهد.
- خرد کردن یخ
- و حتی آسیاب حبوبات
بهره‌مندی از این امکانات، دستگاه خردکن را تبدیل به محصولی محبوب در آشپزخانه‌های امروزی کرده است. در ادامه به معرفی بهترین مارک و مدل های خردکن برقی موجود در بازار ایران می‌پردازیم.
خردکن ویکتور VK1003CH
یک خردکن پرامکانات ۳ بخشی شامل «خردکن» - «آسیاب» - «اسموتی ساز» است. این دستگاه دارای توان عملکردی ایده‌آل است و تیغه‌هایی برنده و مستحکم دارد.
| خردکن ویکتور VK1003CH: | |
| ظرفیت: | ۲ لیتر |
| تنظیمات سرعت: | ۲ سرعته |
| توان مصرفی: | ۸۰۰ وات |
| جنس بدنه: | پیرکس |
پنل کنترل این خردکن ۳ کاره، دکمه‌ای و برای پوشش رنگی آن از ترکیب مشکی و نقره‌ای بهره گرفته شده است. اسموتی ساز و آسیاب خردکن ویکتور VK1003CH از جنس فایبرگلاس هستند. بخش اسموتی ساز آن دارای ظرفیت ۶۰۰ میلی لیتر است.
تیغههای این دستگاه قدرتمند از جنس استیل ضد زنگ هستند. هر ۳ بخش آن دارای طراحی ضد لغزش در هنگام استفاده و به راحتی در ماشین ظرفشویی قابل شستشو هستند. خردکن ویکتور ۱۰۰۳ دارای ۳ کیلوگرم وزن است و به واسطه ابعاد جمع و جوری که دارد، فضای زیادی از آشپزخانه را اشغال نمی‌کند.
خردکن بیسمارک BM4424
خردکن BM4424 از جمله تولیدات قدرتمند و پرفروش برند بیسمارک به شمار می‌آید که با استفاده از یک قالب طراحی زیبا ساخته شده است و تیغه‌هایی برنده و مستحکم با طراحی S شکل دارد که به صورت ۲ طبقه در محفظه دستگاه تعبیه شده‌اند و سفت‌ترین مواد را در ابعاد مختلف خرد می‌کنند.
| خردکن بیسمارک BM4424: | |
| ظرفیت: | ۱.۲ لیتر |
| تنظیمات سرعت: | ۲ سرعته |
| توان مصرفی: | ۷۰۰ وات |
| جنس بدنه: | استیل ضد زنگ |
بیسمارک در خردکن حرفه‌ای BM4424 علاوه‌بر تیغههای مستحکم و استفاده از موتوری قدرتمند از عملکرد «توربو» نیز بهره گرفته است که در موارد لازم، قدرت موتور را به بالاترین سطح می‌رساند تا در ریز کردن مواد بسیار سفت عملکردی ایده‌آل داشته باشد و دارای هیچ نقطه ضعفی نباشد.
در مجموع، با در کنار هم قرار گرفتن مشخصات، قدرت عملکرد، لیست کاربردها و نیازهایی که در آشپزخانه برطرف می‌کند، ظرفیت و قیمت خردکن بیسمارک BM4424، ارزش خرید آن در بالاترین سطح قرار می‌گیرد.
در این مطلب، کاربردهای دستگاه خردکن مورد بررسی قرار گرفتند و برترین مدلهای آن معرفی شدند. جهت مشاهده محصولات بیشتر و خرید خردکن برقی از برندهای مطرح بازار به دسته بندی مربوطه در وبسایت مراجعه کنید.
