۶۷ ایده برای تهیه ترکیبات متنوع در مخلوط کن
در دنیای سراسر عطر و طعم و رنگ، نوشیدنی‌هایی که نتیجه ترکیبات مختلف هستند، جایگاهی ویژه دارند. این دنیای تنوع‌پذیر به لطف تکنولوژی، آسان‌تر پیش می‌رود و دستگاه‌هایی مختلف جهت تهیه سریع‌تر نوشیدنی‌های ترکیبی طراحی و ساخته شده است. مخلوط کن از جمله محصولات حرفه‌ای در این زمینه است که قابلیت‌های بسیار زیادی دارد و در این مطلب به معرفی مرغوب‌ترین ترکیبات حاضرشده در آن پرداخته شده است.
خلیل هیبتانی پناه
۱۴۰۳-۰۱-۰۱ ۰۲:۵۰:۲۹
زمان مورد نیاز برای مطالعه :
۱۸
دقیقه
در دنیای سراسر عطر و طعم و رنگ، نوشیدنی‌هایی که نتیجه ترکیبات مختلف هستند، جایگاهی ویژه دارند. این دنیای تنوع‌پذیر به لطف تکنولوژی، آسان‌تر پیش می‌رود و دستگاه‌هایی مختلف جهت تهیه سریع‌تر نوشیدنی‌های ترکیبی طراحی و ساخته شده است. مخلوط کن از جمله محصولات حرفه‌ای در این زمینه است که قابلیت‌های بسیار زیادی دارد و در این مطلب به معرفی مرغوب‌ترین ترکیبات حاضرشده در آن پرداخته شده است.
فهرست مطالب
در مخلوط کن چه چیزهایی میشه درست کرد؟
مخلوط کن (Blender) با وظیفه اصلی ترکیب یکدست مواد اولیه نوشیدنی‌ها و دسرها در دسته پرکاربردترین دستگاه‌های برقی غیرآشپزی در آشپزخانه‌های امروزی قرار گرفته است. میوه، شیر، سبزی و یخ، پرمصرف‌ترین موادی هستند که قابلیت ترکیب با یکدیگر را جهت تهیه یک نوشیدنی تازه و مرغوب دارند.
اسموتی یک نوشیدنی ترکیبی است که برای تهیه آن از میوه و سبزی، متناسب با ذائقه افراد استفاده می‌شود. شیک ترکیبی متفاوت دارد، غلیظ‌تر است و قابلیت سرو به عنوان یک دسر را دارد.
در بخش پایانی مطلب به معرفی بهترین مارک مخلوط کن و بررسی بهترین مدل‌های موجود در بازار پرداخته می‌شود.
۲۴ ترکیب مرغوب، تحت عنوان «شیک»؛ تهیه شده در مخلوط کن
مزیت تهیه این دسته از نوشیدنی‌ها در منزل، شخصی‌سازی کردن آسان ترکیبات استفاده‌شده با ذائقه خود است. ترکیبات استفاده‌شده تا حد زیادی سلیقه‌ایی است؛ اما بهره‌گیری از تجربه سایر مصرف‌کنندگان، می‌تواند نتیجه دلپذیری به همراه داشته باشد.
این شیک‌ها، میزان سرو بسیار زیادی در کافی شاپ‌ها و نیز منازل دارند و ارزش حداقل یک‌بار استفاده را جهت تجربه کردن طعم‌های متفاوت دارند:
- میلک شیک وانیلی
- میلک شیک مارشمالو
- میلک شیک کنجدی
- میلک شیک اسمور
- میلک شیک نوتلا
- شیک توت فرنگی
- میلک شیک موز و گردو
- میلک شیک زنجبیل
- میلک شیک لیمو ترش
- میلک شیک کورن فلکس
- میلک شیک موز و شکلات
- میلک شیک موز و کره بادام زمینی
- شیک انبه و ماست
- میلک شیک نعنا
- میلک شیک کوکی و خامه
- میلک شیک کدو حلوایی
- میلک شیک پنیری
- میلک شیک تیرامیسو
- میلک شیک موکا
- میلک شیک موکا و فندق
- میلک شیک هلو و رزبری
- میلک شیک شکلاتی
- میلک شیک آناناس
- میلک شیک نارگیل
۴۳ نوع اسموتی پرمصرف؛ تهیه کننده: دستگاه مخلوط کن خانگی
اسموتی یک نوشیدنی مشابه با آبمیوه است؛ اما دقیقا همان نیست؛ آبمیوه عصاره به دست آمده، ناشی از تحت فشار دادن میوه است و اسموتی از قطعه قطعه شدن تا زمان تبدیل شدن به مایع یک یا چند میوه (یا سبزی) تهیه می‌شوند.
در این لیست بلندبالا ترکیب مطلوب سلیقه و ذائقه‌تان را جستجو کنید و با مشاهده طرز تهیه صحیح آن، لذتش را ببرید:
- اسموتی دتاکس
- اسموتی انبه
- اسموتی سبز
- اسموتی هلو
- اسموتی موز
- اسموتی آناناس
- اسموتی توت فرنگی و گلابی
- اسموتی پرتقال و هویج
- اسموتی سیب و موز
- اسموتی انبه و موز
- اسموتی گردو و زردآلو
- اسموتی هندوانه
- اسموتی وانیل و خامه
- اسموتی سیب و دارچین
- اسموتی شکلات
- اسموتی میوه و ماست
- اسموتی موز و توت فرنگی
- اسموتی آلو
- اسموتی موز و شیر
- اسموتی پرتقال و کره بادام زمینی
- اسموتی موز و شکلات
- اسموتی نارگیل
- اسموتی قهوه
- اسموتی ماست و توت فرنگی
- اسموتی نارنگی و توت فرنگی
- اسموتی هلو و آناناس
- اسموتی بلوبری
- اسموتی موز و قهوه
- توت فرنگی و هندوانه
- اسموتی سه رنگ میوه‌ای
- اسموتی گیلاس
- اسموتی ملون
- اسموتی پرتقال و آناناس
- اسموتی جعفری، کلم‌پیچ و توت
- اسموتی توت فرنگی
- اسموتی گشنیز و آناناس
- اسموتی طالبی
- اسموتی سیب و هویج
- اسموتی موز و گردو
- اسموتی کرفس
- اسموتی انبه و کیوی
- اسموتی جعفری، کلم‌پیچ و توت
- اسموتی موز و خرما
در ادامه، به طرز تهیه اسموتی‌ها و شیک‌های معرفی‌شده می‌پردازیم. به ترتیب «یک اسموتی» - «یک شیک».
تهیه میلک شیک اسمور در مخلوط کن
| مارشمالو: | ۸ الی ۱۰ |
| بسکویت کراکر: | ۳ ورق |
| بستنی وانیلی: | ۲ اسکوپ |
| شکلات تخته‌ای: | به مقدار لازم |
| خامه: | به مقدار لازم |
| شیر: | نصف فنجان شیر |
مراحل تهیه میلک شیک اسمور در مخلوط کن:
- کباب کردن مارشمالوها
- ذوب (آب) کردن شکلات تخته‌ای
- پودر کردن بسکویت کراکر
- آغشته کردن لبه‌های لیوان سرو به سس شکلات تهیه شده (از ذوب کردن شکلات تخته‌ای)
- پاشیدن مقداری پودر بسکویت به شکلات لبه لیوان
- ترکیب بستنی وانیلی، شیر و بسکویت آردشده در مخلوط کن (تا کاملا یکنواخت و یکدست شوند)
- خالی کردن ترکیب به دست آمده در لیوان سرو
- اضافه کردن خامه (به عنوان تزئین و در صورت سازگاری با ذائقه)
- به عنوان آخرین قدم: قرار دادن مارشمالوهای کباب شده به عنوان آخرین لایه بر روی خامه
طرز تهیه اسموتی دتاکس در منزل با مخلوط کن
دتاکس نوعی اسموتی است که روش‌های تهیه متفاوتی دارد و از ترکیبات متنوعی از جمله میوه‌ها و سبزیجات مختلف، مغزها و… تهیه می‌شود. دتاکس، از جمله اسموتی‌های پرفایده است که می‌تواند در از بین بردن جوش و درمان خشکی پوست موثر باشد و نیز در برنامه‌های رژیمی حفظ و کاهش وزن، جایگاهی ویژه دارد. در ادامه به طرز تهیه ۲ مورد از خلاقانه‌ترین ترکیبات میوه‌ای و سبزیجاتی اسموتی دتاکس می‌پردازیم.
اسموتی دتاکس توت فرنگی و نارگیل
| توت فرنگی: | ۱۰ الی ۱۵ عدد |
| نارگیل خرد شده: | نصف لیوان |
| آب نارگیل: | یک لیوان |
| نعنا: | چند برگ |
| بلوبری: | ۱۰ الی ۱۵ عدد |
مراحل تهیه اسموتی دتاکس توت فرنگی و نارگیل در دستگاه مخلوط کن:
- مخلوط کردن توت فرنگی، نارگیل‌های خردشده، بلوبری و برگ‌های نعنا در دستگاه مخلوط کن
- اضافه کردن آب نارگیل به ترکیب به دست آمده و ادامه دادن مخلوط کردن
اسموتی دتاکس هویج و گوجه فرنگی
| هویج: | نصف فنجان |
| گوجه فرنگی: | یک عدد |
| گشنیز: | ۵ برگ |
| کرفس: | یک ساقه |
| نمک و فلفل: | به مقدار لازم |
| زیره دشت شده: | یک قاشق چای خوری |
مراحل حاضر کردن دتاکس هویج و گوجه فرنگی در مخلوط کن:
- برش هویج، گوجه فرنگی، گشنیز و کرفس و مخلوط کردن آنها در دستگاه
- اضافه کردن پودر زیره به ترکیب به دست آمده و مخلوط کردن مجدد
- ریختن مخلوط در لیوان سرو
- اضافه کردن آب لیمو ترش، نمک و فلفل
دستور تهیه میلک شیک وانیلی در مخلوط کن
| شیر: | یک فنجان |
| بستنی وانیلی: | ۵ اسکوپ |
| عصاره وانیل: | ۱ قاشق چای خوری |
مراحل تهیه میلک شیک وانیلی در مخلوط کن:
- مخلوط کردن عصاره وانیل، شیر و بستنی در دستگاه
- اضافه کردن به لیوان سرو
روش تهیه مرغوب اسموتی انبه با مخلوط کن
اسموتی انبه به چند روش مختلف قابل تهیه است که ذائقه‌های مختلف می‌توانند از آن بهره ببرند؛ ساده‌ترین روش آن، تهیه اسموتی، «فقط با انبه» است.
| انبه: | به مقدار لازم |
| یخ: | در صورت فریز نکردن انبه |
مراحل تهیه اسموتی انبه:
- خارج کردن هسته از انبه(ها)
- کندن پوست انبه
- برش مکعبی‌شکل انبه در ابعاد نسبتا کوچک
- فریز کردن انبه
- به هم زدن انبه‌های فریزشده در مخلوط کن
برخی از افراد به جای فریز کردن انبه از یخ استفاده می‌کنند.
روش تهیه اسموتی انبه و موز
| انبه یخ زده: | ۲ لیوان |
| موز: | ۱ یا ۲ عدد |
| شیر: | ۱/۲ لیوان |
| ماست: | ۱ یا ۲ قاشق غذاخوری |
مراحل تهیه اسموتی انبه و موز در مخلوط کن:
- مخلوط کردن شیر و انبه در مخلوط کن
- اضافه کردن موز و ماست به ترکیب و ادامه مخلوط کردن
مانند دستور تهیه قبلی، می‌توان از یخ به جای انبه منجمد استفاده کرد.
در ادامه به معرفی و بررسی مدل‌های برتر مخلوط کن در بازار می‌پردازیم.
۵ مخلوط کن با کیفیت
برندهای معتبر زیادی در زمینه طراحی و ساخت مخلوط کن فعالیت می‌کنند که در صدر لیست برترین‌های آنها، فیلیپس، پاناسونیک، بیسمارک، نینجا، بوش و کنوود قرار دارند.
| فیلیپس HR3573 | پاناسونیک M210 |
| پاناسونیک MG5421 | فیلیپس HR2056 |
| آریته 0568 | بیسمارک فیلیپس HR2191 |
| فیلیپس HR2191 | نینجا CB352 |
مخلوط کن فیلیپس HR3573
فیلیپس (Philips) یک برند معتبر فوق‌العاده حرفه‌ای در بازار لوازم خانگی است و مخلوط کن یک چرخه تولید پرفروش برای این برند هلندی به شمار می‌آید. فیلیپس HR3573 دستگاهی با امکانات زیاد و قابلیت‌های تهیه نوشیدنی‌های غلیظ و رقیق متنوع است.
| توان: | ۱۰۰۰ وات |
| تنظیمات سرعت: | ۲ سرعته |
| ظرفیت: | ۲ لیتر |
| جنس تیغه: | فولاد ضد زنگ |
پنل کنترل مخلوط کن فیلیپس HR3573 ولومی است و تیغه‌ایی از نوع ProBlend 6 دارد. پاناسونیک برای ساخت این محصول از ترکیب استیل و پلاستیک بهره گرفته و پارج مخلوط دستگاه، شیشه‌ای است.
مخلوط کن پاناسونیک MG5421
پاناسونیک (Panasonic) دیگر برند حرفه‌ای تولیدکننده مخلوط کن است که محصولاتی با قالب‌های طراحی زیبا و رنگ‌بندی‌های ساده و چشم‌نواز استفاده می‌کند. به همراه مخلوط کن پاناسونیک MG5421 دو عدد سری آسیاب نیز عرضه می‌شود.
| توان: | ۸۰۰ وات |
| تنظیمات سرعت: | ۲ سرعته |
| ظرفیت: | ۲ لیتر |
| جنس تیغه: | فولاد ضد زنگ |
پاناسونیک MG5421 به واسطه بهره‌مندی از موتور قدرتمند و تیغه مستحکم و برنده، مخلوط کنی با قابلیت یخ خردکن کارآمد برای نوشیدنی‌های یخی و بسیار سرد است. تیغه استفاده‌شده در این دستگاه، ۳ پره است.
مخلوط کن بیسمارک BM2366
محصولات بیسمارک (Bismark) در بازار ایران با کارت طلایی تعویض ۱۸ ماه و ۵ سال خدمات پس از فروش عرضه می‌شوند و مخلوط کن BM2366 نیز از این قاعده مستثنی نیست. این دستگاه خوش‌ساخت دارای تیغه‌های ۲ و ۴ پره است و از یک سری آسیاب ۵۰ گرمی بهره می‌برد.
| توان: | ۸۰۰ وات |
| تنظیمات سرعت: | ۲ سرعته |
| ظرفیت: | ۱.۵ لیتر |
| جنس تیغه: | تیتانیوم |
مخلوط کن بیسمارک BM2366 بدنه‌ایی استیلی (ضد زنگ) دارد که دارای پایه‌های ضد لغزش است و پارچ مخلوط کن و آسیاب آن شیشه‌ای هستند. این محصول مجهز به «عملکرد پالس» برای خرد کردن مواد سفت (از جمله یخ) است و در مجموع، قابلیت‌های تهیه متنوعی از جمله اسموتی و میلک شیک دارد.
جهت مشاهده محصولات بیشتر و خرید مخلوط کن از برندهای معتبر بازار از جمله پاناسونیک، فیلیپس، بیسمارک و… به دسته بندی مربوطه در وبسایت مراجعه کنید.
