
فرق خردکن و مخلوط کن + معرفی 14 مدل برتر هر کدام
در لیست ابزارهای فرعی آشپزخانه، ۲ دستگاه دیده میشود به اندازه ابزارهای اصلی مورد استفاده قرار میگیرند که بهرهگیری از آنها تاثیری مستقیم بر سرعت و کیفیت آشپزی دارد. «خردکن» و «مخلوط کن». در این مطلب، تفاوتهای خردکن و مخلوط کن مورد بررسی قرار گرفتهاند و مدلهای برتر هر کدام بررسی شدهاند.
خلیل هیبتانی پناه
۱۴۰۲-۰۹-۲۷ ۱۵:۲۴:۰۷
زمان مورد نیاز برای مطالعه :
۴
دقیقه
در لیست ابزارهای فرعی آشپزخانه، ۲ دستگاه دیده میشود به اندازه ابزارهای اصلی مورد استفاده قرار میگیرند که بهرهگیری از آنها تاثیری مستقیم بر سرعت و کیفیت آشپزی دارد. «خردکن» و «مخلوط کن». در این مطلب، تفاوتهای خردکن و مخلوط کن مورد بررسی قرار گرفتهاند و مدلهای برتر هر کدام بررسی شدهاند.

فهرست مطالب
تفاوت مخلوط کن با خردکن
عنوان خردکن و مخلوط کن، گواهی عملکرد و کاربرد هر دو دستگاه است: این دو محصول تنوع قابلیتی زیادی دارند و عمده کاربرد آنها در تهیه مواد اولیه غذاها و مکملهای وعدههای غذایی مثل نوشیدنیهای متنوع و سالادهای متفاوت است.
در مقابل، وظیفه اصلی دستگاه مخلوط کن (Blenders) ترکیب یکنواخت چند ماده غذایی با یکدیگر جهت تهیه نوشیدنی، دسر، سوپ، سس و رب در منزل است.
اصلیترین مزیتهای استفاده از این ۲ دستگاه، افزایش سرعت حاضر شدن و ارائه کیفیتی مرغوب در مقایسه با روشهای دستی است. برخی از عملکردهای مخلوط کن و خردکن همپوشانی دارند و میتوانند تعدادی از قابلیتهای یکدیگر را تا حدی انجام دهند.

ویژگی های خردکن و مخلوط کن
همانطور که اشاره شد، مخلوط کن و خردکن، قابلیتهای استفاده متعددی دارند و میتوانند بخشی از کارهای آشپزخانه را برعهده گیرند.

خردکن: | مخلوط کن: |
بیشترین استفاده برای «ترکیبات جامد» | بیشترین استفاده برای تهیه «ترکیبات مایع» |
بهرهگیری برای تهیه «سالاد» - «کوکو» - «کتلت» - «گوشت تکه یا چرخ شده» - و نیز خرد کردن «یخ» | بهرهگیری برای تهیه «اسموتی» - «دسر» - «سوپ» - «آبمیوه» - «رب» - «آرد کیک» |
قیمت کمتر | ظرفیت بیشتر |
نیازمند تیغههای برنده | نیازمند موتور قدرتمندتر |
ابعاد جمع و جورتر | ابعاد و وزن بزرگتر |
بهرهگیری مناسب از خردکن و مخلوط کن، بیشتر وابسته به خلاقیت آشپز و بهرهمندی از ترکیبات متناسب است. در ادامه، بهترین مدلهای هر کدام از این ۲ دستگاه را معرفی خواهیم کرد.

خردکن های برتر بازار
- ویکتور VK1003CH
- سیلور کرست SL-2023
- بوش BSI-888
- فیلیپس HR2505
- کوکینگ CK333
- بیسمارک BM4424
- مولینکس DPA144
- بوش 15A1
- کنوود CHP40
- بیسمارک BM4425
- فوما FU-1999
- فیلیپس HR1397
- سیلور کرست SL2021
- پاناسونیک AS1372
مخلوط کن های برتر بازار
- بوش MMB65G5M
- فیلیپس HR2056
- بیسمارک BM2366
- نینجا BL642
- آریته 0583
- پاناسونیک MG5421
- نینجا CB352
- فیلیپس HR2191
- فیلیپس M210
- نینجا BN801
- فیلیپس HR3573
- مخلوط کن BN750
- بوش MMB42G0B
- سیلور کرست SC1589
جهت مشاهده محصولات بیشتر و خرید مخلوط کن و خردکن از بهتری مارکهای بازار به دسته بندی مربوطه در وبسایت مراجعه کنید.