بهترین انتخاب: مخلوط کن یا غذاساز ؟

غذاساز و مخلوط کن ۲ ابزار کاربردی در آشپزخانه هستند که در طول روز، استفاده‌های زیادی از آنها می‌شود. از آنجایی که کارکردهای یکدیگر را پوشش می‌دهند، معمولا فقط یکی از این دو دستگاه در آشپزخانه‌ها دیده می‌شود. در این مطلب به تفاوت غذاساز و مخلوط کن پرداخته شده است و مزایا و معایب هر کدام مورد بررسی قرار گرفته‌اند و نیز برترین مدل‌های هر نوع معرفی شده‌اند.

خلیل هیبتانی پناه

۱۴۰۲-۰۸-۰۷ ۱۶:۴۴:۵۶

زمان مورد نیاز برای مطالعه :

دقیقه

غذاساز و مخلوط کن ۲ ابزار کاربردی در آشپزخانه هستند که در طول روز، استفاده‌های زیادی از آنها می‌شود. از آنجایی که کارکردهای یکدیگر را پوشش می‌دهند، معمولا فقط یکی از این دو دستگاه در آشپزخانه‌ها دیده می‌شود. در این مطلب به تفاوت غذاساز و مخلوط کن پرداخته شده است و مزایا و معایب هر کدام مورد بررسی قرار گرفته‌اند و نیز برترین مدل‌های هر نوع معرفی شده‌اند.

فهرست مطالب

تفاوت غذاساز و مخلوط کن

از هر دو دستگاه مخلوط کن و غذاساز برای تهیه نوشیدنی و مواد اولیه غذا استفاده می‌شود. از نظر قدرت عملکرد، تفاوتی در آنها دیده نمی‌شود و عمده تفاوت آنها در قابلیت‌ها است.

هدف از استفاده از دستگاه مخلوط کن، ترکیب چند ماده غذایی یا میوه است؛ اما از غذاساز به عنوان یک دستگاه همه کاره در آشپزخانه بهره گرفته می‌شود که مجموعه‌ای از امکانات را (از جمله مخلوط کن - خردکن - همزن - آسیاب - آبمیوه گیر) دارد.

اکثر مخلوط کن‌ها علاوه‌بر ویژگی اصلی خود (ترکیب و مخلوط کردن) دارای ویژگی «آسیاب» نیز هستند.

با این تفاسیر، نتیجه می‌گیریم که:

غذاساز یک دستگاه چند کاره با مجموعه‌ایی از امکانات پرکاربرد است.
و مخلوط کن ابزاری صرفا جهت ترکیب و مخلوط کردن است که بعضا استفاده آسیابی دارد.

با انتخاب غذاساز، دیگر نیاز به خرید مخلوط کن و نیز خردکن، آسیاب، همزن و آبمیوه گیر ندارید.

(توجه داشته باشید، همه دستگاه‌های غذاساز مجهز به تمام این امکانات نیستند و باید قبل از انتخاببه لیست ویژگی‌های مدل مدنظر مراجعه کنید؛ اما خردکن و مخلوط کن در همه غذاسازها وجود دارد و اکثر مدل‌هایی که از آبمیوه گیری بهره نمی‌برند دارای صفحه آب مرکبات گیری هستند.)

تیغه‌های یک غذاساز بیشتر از مخلوط کن است و نیز به همراه دیسک‌های رنده کن عرضه می‌شود.
به همین واسطه، غذاساز در مقایسه با مخلوط کن ، قیمت بیشتری دارد.

با این تفاصیل، انتخاب بین مخلوط کن و غذاساز ، وابسته به نیاز و بودجه خریدار است. در ادامه به معرفی مارک‌ها و مدل‌های برتر این دو دستگاه می‌پردازیم تا متناسب با نیاز خود دست به انتخاب بزنید.

مارک و مدل های برتر غذاساز

همان‌طور که گفته شد، غذاساز (Food Processor) یک دستگاه همه کاره در آشپزخانه است که امکانات زیادی دارد و میزان محبوبیت و فروش آن در حال افزایش است. به همین واسطه، برندهای زیادی در زمینه طراحی و ساخت آن فعالیت می‌کنند.

نکات مهم در انتخاب غذاساز:

امکانات:	بسته به نیاز و بودجه: مخلوط کن - خردکن - همزن - آبمیوه گیری
تیغه:	جنس (استیل ضد زنگ) - نوع (تعداد پره) - تعداد تیغه
قدرت:	بررسی توان مصرفی
ظرفیت:	متناسب با نیاز (۱+ لیتر مناسب است)

غذاساز همه کاره

جنس بدنه - تعداد دیسک - صفحه آب مرکبات گیر (در صورت نداشتن ظرف آبمیوه گیر) - تعداد تنظیم سرعت - عملکرد توربو و پالس - ابعاد و وزن - سایز دهانه ورودی خردکن و آبمیوه گیری، سایر ویژگی‌هایی هستند که بهتر است قبل از خرید غذاساز مورد توجه قرار بگیرند.

بهترین مارک‌های غذاساز:

فیلیپس
بوش
کنوود
گوسونیک
بیسمارک

این ۵ برند، بیشترین شهرت و اعتبار را در بازار غذاساز ایران دارند. پاناسونیک، عرشیا، براون، بلک اند دکر و نینجا نیز برندهایی هستند که دستگاه‌های غذاساز درجه یک و با کیفیتی عرضه می‌کنند.

مدل های برتر غذاساز

فیلیپس HR7778
فیلیپس HR7776
گوسونیک KM87
بیسمارک BM2551
گوسونیک GFP-890RW
بلک اند دکر FX650-B5
کنوود FDP03
بوش MC812M853G
بوش MCM3501M
کنوود FDP304SI
فیلیپس HR7530
عرشیا FP145 2573

در مطلب بهترین غذاساز به معرفی لیست کامل بهترین مارک های غذاساز و معرفی بهترین مدل های هر برند پرداخته‌ایم که می‌تواند راهنمایی جامع قبل از انتخاب و خرید این دستگاه پرکاربرد باشد.

فیلیپس دارای بیشترین اعتبار در بازار غذاساز است؛ «تنوع زیاد» یکی از اصلی‌ترین دلایل محبوبیت این برند هلندی محسوب می‌شود.

انتخاب برترین غذاساز فیلیپس :

تیغه:	استیلی - چند پره - چند عدد + دیسک
آبمیوه گیری:	برخی از مدل‌ها مانند HR7778
جنس ظروف:	پلاستیک مرغوب
پنل کنترل:	معمولا ولومی

خرید غذاساز همه کاره فیلیپس

دستگاه‌های غذاساز اصل هلند فیلیپس دارای سطح ایده‌آلی از قدرت عملکرد هستند و با استفاده از تیغه‌ها و دیسک‌های حرفه‌ای و مرغوب عمل می‌کنند.

سایر غذاسازهای پرفروش فیلیپس:

فیلیپس HR7320
فیلیپس HR7520
فیلیپس HR7310
فیلیپس HR7631
فیلیپس HR7628

در مطلب بهترین غذاساز فیلیپس ، ویژگی‌های چرخه تولید غذاساز فیلیپس را مورد بررسی قرار داده‌ایم و نیز بهترین مدل های این برند را مورد بررسی قرار داده‌ایم.

مارک و مدل های برتر مخلوط کن

مخلوط کن (Blender) با وظیفه اصلی «ترکیب مواد مختلف» دارای محبوبیت بسیار زیادی در بازار است و با انتخاب یک مدل با کیفیت از آن، می‌توانید میوه‌های متنوع را با یکدیگر مخلوط و نیز مواد اولیه غذاهای متفاوت را با یکدیگر ترکیب کنید.

انتخاب برترین مخلوط کن:

سیستم کاربردی:	پالس و توربو
تنظیمات سرعت:	سرعت بیشتر = عملکرد کارآمدتر
توان:	۵۰۰+ وات
طراحی:	بدنه پلاستیکی خوش‌وزن - ظروف شفاف

مخلوط چند کاره

علاوه‌بر این موارد، به این مشخصات نیز توجهی ویژه داشته باشید: نوع و جنس تیغه، وزن و جنس بدنه، ظرفیت، پنل کنترل و تنظیمات سرعت، توان مصرفی و داشتن آسیاب.

بهترین مارک‌های مخلوط کن: