طرز استفاده از سرخ کن برای ماهی
سرخ کن دستگاهی با تنوع پخت بسیار زیاد است که مواد غذایی متنوع را به روش‌های مختلف و در ترکیب با دیگر مواد غذایی می‌پزد. ماهی از جمله غذاهایی است که این دستگاه آن را با کیفیت مرغوبی حاضر خواهد کرد. در این مطلب به طرز تهیه ماهی در سرخ کن و نکاتی که باید در پخت آن رعایت کرد پرداخته شده است.
خلیل هیبتانی پناه
۱۴۰۲-۰۳-۳۱ ۱۵:۰۶:۵۱
زمان مورد نیاز برای مطالعه :
۶
دقیقه
سرخ کن دستگاهی با تنوع پخت بسیار زیاد است که مواد غذایی متنوع را به روش‌های مختلف و در ترکیب با دیگر مواد غذایی می‌پزد. ماهی از جمله غذاهایی است که این دستگاه آن را با کیفیت مرغوبی حاضر خواهد کرد. در این مطلب به طرز تهیه ماهی در سرخ کن و نکاتی که باید در پخت آن رعایت کرد پرداخته شده است.
فهرست مطالب
طرز پخت ماهی در سرخ کن
دستگاههای سرخ کن به ۲ دسته آنالوگ و دیجیتال تقسیم می‌شوند که در اکثر مدل‌های دیجیتال دستور پخت ماهی دیده می‌شود و با خرید سرخ کن بدون روغن آنالوگ نیز می‌توان ماهی پخت.
برای پخت ماهی در سرخ کن می‌توان از «فیله ماهی» و «ماهی درسته» استفاده کرد.
در ادامه به طرز پخت ماهی در سرخ کن می‌پردازیم.
طرز تهیه ماهی در سرخ کن بدون روغن
همان‌طور که اشاره شد «فیله ماهی» یکی از پرمصرف‌ترین روش‌های تهیه ماهی در سرخ کن بدون روغن است. طرز تهیه ماهی در سرخ کن بسیار آسان است و فقط کافیست چند نکته را رعایت کنید:
«سیستم جریان حرارت استفاده‌شده در سرخ کن»، «ضخامت فیله‌های ماهی» و «میزان و نوع روغن استفاده‌شده» بر زمان پخت ماهی در سرخ کن موثر هستند.
- خرید سرخ کن دوقلو سنکور SFR9500
SFR9500 یک سرخ کن دوقلو فوق‌العاده قدرتمند و خوش‌قیمت محسوب می‌شود که از ۲ کاسه ۴ لیتری بهره می‌برد و توان مصرفی آن معادل ۱۸۰۰ وات است. این سرخ کن درجه یک و قدرتمند دارای یک پنل لمسی با ۸ دستور پخت است و کاسه‌های آن قابلیت پخت مجزا دارند.
فیله ماهی سوخاری یک وعده غذایی لذیذ و خوشمزه است که دستگاه سرخ کن می‌تواند آن را به بهترین شکل بپزد.
مواد لازم برای تهیه ماهی سوخاری در سرخ کن بدون روغن:
- تخم مرغ (تعداد تخم مرغ بسته به تعداد فیله‌ها است)
- نمک
- آرد
- لیمو
- ادویه (انتخاب ادویه سلیقه‌ایی است؛ فلفل سیاه بیشتر مورد استفاده قرار میگیرد.
دستور تهیه ماهی سوخاری در سرخ کن
- ماهی را فیله کنید.
- فیله‌های ماهی را در یک کاسه به مدت ۳۰ دقیقه در نمک و لیمو قرار دهید.
- تخم مرغ (ها) را در یک کاسه بزرگ و آرد را داخل بشقاب بریزید.
- سپس فیله‌های ماهی را یکی یکی ابتدا به تخم مرغ و سپس به آرد آغشته کنید.
- سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9270
HD9270 یکی از پرفروش‌ترین سرخ کن‌های بدون روغن موجود در بازار است که قدرت عملکرد فوق‌العاده مطلوبی دارد و از پنل کنترلی لمسی بهره می‌برد.
سیستم گردش حرارت این دستگاه rapid air (فناوری پخش حرارت اختصاصی سرخ کن‌های بدون روغن فیلیپس) است که حرارت خشک را پیوسته در محفظه حاوی غذا حفظ میکند.
توان مصرفی و ظرفیت سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9270 به ترتیب ۲۰۰۰ وات و ۶ لیتر است که فیله‌های ماهی زیادی در آن جای میگیرد. پنل کنترل این سرخ کن نیز لمسی و مجهز به ۷ دستور پخت پیش فرض است.
استفاده از روغن برای سرخ کردن ماهی در سرخ کن در ۲ مرحله صورت میگیرد:
ابتدا قبل از اضافه کردن تکه‌های ماهی کف کاسه سرخ کن را با چند قطره روغن چرب کنید.
سپس مقداری روغن بر روی سطح فیله‌های ماهی بریزید تا هر دو سمت آنها چرب شود.
نتیجه این عمل، پختی یکنواخت و یک‌دست است.
- سرخ کن بدون روغن تفال EY701
EY701 یک سرخ کن لمسی درجه یک و قدرتمند با توان مصرفی ۱۷۰۰ وات است و از یک نمایشگر لمسی با ۸ برنامه پخت پیش فرض بهره می‌برد. کاسه این سرخ کن ۵.۶ لیتری، نچسب و ضد خش است.
سرخ کن بدون روغن تفال EY701 مجهز به سیستم گردش حرارت 3D Air Pulse technology است که کیفیت پخت بسیار خوبی ارائه خواهد داد.
در مطلب بهترین سرخ کن های بدون روغن به معرفی بهترین مارک های سرخ کن و پرفروش ترین مدل های هر کدام پرداخته‌ایم.
در مطلب طرز تهیه مرغ در سرخ کن به روش پخت مرغ سوخاری و شنیسل مرغ در دستگاه سخر کن بدون روغن پرداخته‌ایم.
