سرخ کن مباشی خوبه؟ + مقایسه با فیلیپس
غذاهای سرخ شده به واسطه بهره‌مندی از طعم مطلوب، بیشترین سهم را در وعده‌های غذایی دارند که ابزارهای سنتی حاضر کردن آنها جای خود را دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن داده‌اند که با حفظ ارزش غذایی و سرعت پخت مطلوب، عمل می‌کنند. در این مطلب به مقایسه سرخ کن‌های ۲ مورد از برترین برندهای بازار پرداخته شده است؛ مباشی و فیلیپس.
خلیل هیبتانی پناه
۱۴۰۲-۱۲-۲۸ ۱۵:۴۵:۰۱
زمان مورد نیاز برای مطالعه :
۲۱
دقیقه
غذاهای سرخ شده به واسطه بهره‌مندی از طعم مطلوب، بیشترین سهم را در وعده‌های غذایی دارند که ابزارهای سنتی حاضر کردن آنها جای خود را دستگاه‌های سرخ کن بدون روغن داده‌اند که با حفظ ارزش غذایی و سرعت پخت مطلوب، عمل می‌کنند. در این مطلب به مقایسه سرخ کن‌های ۲ مورد از برترین برندهای بازار پرداخته شده است؛ مباشی و فیلیپس.
فهرست مطالب
مقایسه سرخ کن مباشی با فیلیپس
فیلیپس (Philips) برندی پیشرو در بازار سرخ کن و شناخته‌شده‌تر از مباشی (Mebashi) است. اما میزان ارزش خرید سرخ کن بدون روغن را مدت زمان فعالیت برند عرضه‌کننده آن تعیین نمی‌کند و «تناسب قیمت و کیفیت» محصولات موجود فعلی، مهم‌‌ترین معیار برای انتخاب از بین محصولات چندین برند خارجی و داخلی است.
نوع و ظرفیت محفظه پخت، پنل کنترل و برنامه‌های موجود در آن، ابعاد و وزن، کیفیت عملکرد بدون روغن و سرعت پخت، فاکتورهایی هستند که جهت انتخاب یک سرخ کن مناسب و کارآمد، با قیمت محصول، سنجیده می‌شوند.
- فیلیپس تعداد مدل‌های موجود بیشتری دارد.
- هر دو برند، فقط مدل‌های کشویی سرخ کن را عرضه می‌کند:
- دستگاه‌های سرخ کن فیلیپس ، فقط «تک‌کاسه» هستند و مباشی علاوه‌بر «تک‌کاسه»، مدل‌هایی «دوقلو» عرضه می‌کند.
- اکثر دستگاه‌های سرخ کن مباشی ، «بدون روغن» و دارای «پنل لمسی» با «دستورات پخت پیش فرض» هستند.
- قیمت سرخ کن‌های مباشی کمتر از فیلیپس است؛ فیلیپس به واسطه میزان اعتبار بیشتر و برندینگ قوی‌تر، در قیمت‌گذاری، دست بالاتر را می‌گیرد.
- فناوی پخت هر ۲ برند، فوق‌العاده پیشرفته است و کاسه پخت‌شان، «نچسب و ضد خش» طراحی می‌شود.
سرخ کن مباشی در مقابل سرخ کن فیلیپس
کیفیت سرخ کردن دستگاه‌های سرخ کن فیلیپس و مباشی، تفاوت چندانی با یکدیگر ندارد و قطعا استفاده از محصولات هر کدام‌شان، تجربه‌ایی خوشایند برای آشپزی حرفه‌ای و کم‌دردسر، خواهد بود.
با این تفاسیر، بهتر است برای انتخاب از بین دستگاه‌های سرخ کن فیلیپس و مباشی، استفاده از مقایسه مدل‌های هم‌قیمت در ۴ فاکتور اصلی (توان - ظرفیت - پنل کنترل (نوع و تعداد دستوارت پخت) - قالب طراحی (جنس بدنه، ابعاد و وزن)) است.
سرخ کن‌های مطرح فیلیپس و مباشی:
| فیلیپس: | مباشی: |
| HD9257 | AF994 |
| HD9285 | AF975 (دوقلو) |
| HD9270 | AF970 |
| HD9252 | AF981 (دوقلو) |
در ادامه به معرفی مدل‌های برتر موجود فعلی هر ۲ برند می‌پردازیم و آنها را فاکتورهای مختلف با یکدیگر مقایسه خواهیم کرد.
سرخ کن فیلیپس HD9257
HD9257 یک سرخ کن بدون روغن کشویی است که فیلیپس برای ساخت آن از طراحی نسبتا متفاوتی با سایر مدل‌های عرضه‌شده خود بهره گرفته و فضای بالای محفظه پخت آن جهت مشاهده غذای در حال پخت، شفاف است. پنل کنترل این دستگاه برخلاف سایر سرخ کن‌های فیلیپس، در سقف دستگاه تعبیه شده است.
| سرخ کن فیلیپس HD9257: | |
| ظرفیت: | ۵.۶ لیتر |
| توان: | ۱۷۰۰ وات |
| پنل کنترل: | لمسی |
| تعداد برنامه‌ها: | ۷ |
کاسه مربعی‌شکل سرخ کن فیلیپس hd9257 ، روکشی نچسب و ضد خش دارد؛ این کاسه، جهت شستشوی آسان از محفظه کشویی دستگاه جدا می‌شود. این سرخ کن با استفاده از Rapid Air (فناوری پخت ویژه سرخ کن‌های فیلیپس) به سرخ کردن بدون روغن غذاها با بافتی یک‌دست و میزان تردی مطلوب می‌پردازد.
این فناوری، حرارت را متناسب با برنامه اعمال شده در سبد سرخ کن به جریان در می‌آورد و عملکرد حرفه‌ای آن موجب تحت پوشش قرار گرفتن تمام سطوح غذا برای پختی یکنواخت می‌شود. به ادعای فیلیپس، سرخ کن بدون روغن HD9257، با سرعتی معادل ۱.۵ برابر بیشتر از فرها عمل می‌کند.
سرخ کن مباشی AF994
همان‌طور که اشاره شد، یکی از اصلی‌ترین مزیت‌های خرید سرخ کن از برند حرفه‌ای مباشی، «قیمت» مناسب است. AF944 یک سرخ کن بدون روغن درجه یک خارج‌شده از چرخه تولید مباشی است که ظرفیتی بیشتر در مقایسه با فیلیپس HD9257 دارد و از دستورات پخت پیش فرض بیشتری بهره می‌برد؛ اما توان مصرفی رسمی درج‌شده آنها برابر است.
| ظرفیت: | ۶ لیتر |
| توان: | ۱۷۰۰ وات |
| پنل کنترل: | لمسی |
| تعداد برنامه‌ها: | ۱۰ |
سرخ کن مباشی AF944 دارای یک پنل تمام‌لمس است که در آن از یک نمایشگر دیجیتال گزارش‌دهنده وضعیت غذای در حال پخت وجود دارد. هر کدام از برنامه‌های این دستگاه با آیکونی از غذای مدنظر همان برنامه، مشخص شده است که با انتخاب هر کدام، زمان و دمای پخت استاندارد از پیش تعین‌شده، اعمال و فرآیند پخت آغاز می‌شود.
و نیز قابلیت تنظیم دستی زمان و دمای پخت، متناسب با نوع و حجم غذای در حال پخت دارد. سرخ کن مباشی AF944 سیستم جریان حرارت بسیار قدرتمندی دارد و در زمینه پخت بدون روغن، کیفیتی فوق‌العاده ارائه می‌دهد. «قابلیت یخ زدایی» دیگر ویژگی بارز این سرخ کن بدون روغن به شمار می‌آید.
سرخ کن فیلیپس HD9270
مطرح‌ترین سرخ کن فیلیپس در بازار ایران است که مانند مورد قبلی (HD9257)، «کشویی»، «لمسی» و «بدون روغن» است که پنل کنترل آن در قسمت بالایی محفظه پخت طراحی شده است و با توان مصرفی بیشتری عمل می‌کند. ظرفیت HD9270 نیز بیشتر از HD9257 است.
| سرخ کن فیلیپس HD9270: | |
| ظرفیت: | ۶.۲ لیتر |
| توان: | ۲۰۰۰ وات |
| پنل کنترل: | لمسی |
| تعداد برنامه‌ها: | ۷ |
برنامه‌ها در پنل لمسی سرخ کن بدون روغن فیلیپس HD9270 با آیکون‌هایی از یک غذا نشان داده شده‌اند و در بالای آنها یک نمایشگر دیجیتال کوچک دیده می‌شود که در دو سمت آن علامت‌های تنظیم دستی زمان و دمای پخت وجود دارند.
سرخ کن فیلیپس HD9270 عملکردی بی‌نظیر در سرخ کردن بدون روغن دارد. کف محفظه پخت این دستگاه، مشابه همه سرخ کن‌های فیلیپس، روزنه‌هایی برای جریان مطلوب حرارت دارد و سیب زمینی و مرغ، مرسوم‌ترین غذاهای سرخ‌شده در این دستگاه حرفه‌ای هستند.
سرخ کن مباشی AF975
سرخ کن‌های دوقلو با بهره‌مندی قابلیت‌های منحصر به فرد از جمله پخت همزمان دو نوع غذا، بسیار محبوب هستند. مباشی AF75 یک سرخ کن دوقلوی بدون روغن با طراحی مدرن و سیستم پخش حرارت حرفه‌ای است که مجموعه‌ایی از امکانات و قابلیت‌های کاربردی در آن وجود دارد.
| سرخ کن مباشی AF975: | |
| ظرفیت: | ۵.۵ + ۵.۵ = ۱۱ لیتر لیتر |
| توان: | ۱۷۰۰ وات |
| پنل کنترل: | لمسی - ولوم چرخشی |
| تعداد برنامه‌ها: | ۶ |
سرخ کن دوقلو مباشی AF975، افزون‌بر دستورات پخت پیش فرض بسیار کاربردی به کار گرفته‌شده در پنل لمسی، دارای یک تایمر ۶۰ دقیقه‌ای و دمای آن نیز تا ۲۰۰ درجه قابل تنظیم است. مباشی برای ساخت این دستگاه از پلاستیک فشرده مرغوب با وزن مطلوب بهره گرفته شده است تا علی‌رغم قرار گرفتن در دسته سرخ کن‌های دوقلو، وزن بسیار سنگینی نداشته باشد.
سرخ کن فیلیپس HD9252
فیلیپس HD9252 با استفاده از طراحی کاملا مشابهی با مدل HD9270 ساخته شده است. با این تفاوت که ظرفیت و توان عملکرد کمتری دارد و به نوعی نسخه پایین‌تر 9270 به شمار می‌آید و در دسته محصولات خوش‌قیمت بازار قرار می‌گیرد.
| سرخ کن فیلیپس HD9252: | |
| ظرفیت: | ۴.۱ لیتر |
| توان: | ۱۴۰۰ وات |
| پنل کنترل: | لمسی |
| تعداد برنامه‌ها: | ۷ |
همان‌طور که مشاهده کردید، قالب طراحی سرخ کن فیلیپس HD9252 با مورد قبلی (HD9270) کاملا مشابه است؛ اما ۲ لیتر کمتر ظرفیت و توان مصرفی پایین‌تری دارد؛ سیستم عملکرد این دو محصول، کاملا مشابه یکدیگر است؛ با استفاده از فناوری پخت ویژه فیلیپس (Rapid Air) عمل می‌کنند و کیفیت سرخ کردن بدون روغن ایده‌آلی ارائه می‌دهند.
برنامه‌های پخت پیش فرض سرخ کن فیلیپس HD9252:
- fresh fries (سیب زمینی سرخ شده تازه)
- meat (گوشت)
- fish (ماهی)
- chicken drumsticks (ران مرغ)
- cake (کیک)
- frozen snacks (غذاهای منجمد)
- even grilled veggies (سبزیجات کباب شده)
افزون‌بر این برنامه‌ها، با تنظیم دستی زمان و دمای پخت، می‌توان متناسب با هر نوع غذا، بر روی دستگاه، برنامه اعمال کرد. قابلیت گرم نگهدارنده غذا دارد و از سیستم خاموش شدن خودکار نیز بهره می‌برد. برای ساخت بدنه سرخ کن HD9252 از «پلاستیک ABS» بهره گرفته شده و قسمت بیرونی آن را پوششی از عایق سرد پوشانده است.
سرخ کن مباشی AF970
AF970 دیگر سرخ کن کشویی تک کاسه با کیفیت، با قابلیت پخت بدون روغن از برند مباشی به شمار می‌آید که در دسته پرظرفیت‌ترین مدل‌های تک‌کاسه بازار قرار می‌گیرد و برای طراحی آن از ترکیب استیل و پلاستیک استفاده شده است و ترکیب زنگی بسیار زیبایی دارد.
| سرخ کن مباشی AF970: | |
| ظرفیت: | ۷.۵ لیتر |
| توان: | ۱۸۰۰ وات |
| پنل کنترل: | لمسی |
| تعداد برنامه‌ها: | ۱۰ |
سرخ کن مباشی AF970 مجهز به «سیستنم ایمنی در برابر حرارت بسیار زیاد» است و کاسه‌ایی نچسب و ضد خش از جنس تفلون دارد. پخت بدون روغن در این دستگاه به واسطه «سیستم گردش حرارت سریع» انجام می‌شود که مزیت آن، پخت استاندارد با میزان تردی و بافت داخلی نرم لذیذ است.
سرخ کن فیلیپس HD9285
HD9285 یک سرخ کن هوشمند با قابلیت اتصال به وای فای جهت کنترل از راه دور از طریق گوشی همراه است. این سرخ کن بدون روغن نیز کشویی و بدنه آن از جنس پلاستیک فشرده مرغوب است؛ اما مقدار طراحی متفاوت‌تری دارد.
| سرخ کن فیلیپس HD9285: | |
| ظرفیت: | ۷.۲ لیتر |
| توان: | ۲۰۰۰ وات |
| پنل کنترل: | لمسی |
| تعداد برنامه‌ها: | ۸ |
کاسه مربعی (با گوشه‌های قوس‌دار) سرخ کن فیلیپس HD9285 ، از جنس «تفلون»، با قابلیت‌های «عدم چسبندگی» و «مقاوم در برابر خراش» است. دمای پخت HD9285 در بازه ۴۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی گراد قابل تنظیم است و تایمری ۶۰ دقیقه‌ایی دارد.
با استفاده از تکنولوژی Rapid Air عمل می‌کند و مجهز به سیستم Fat Removal (حذف چربی) است. QuickClean (تمیز کردن سریع) دیگر ویژگی کاربردی درج‌شده در مشخصات رسمی این دستگاه خوش‌ساخت است.
جهت مشاهده محصولات بیشتر و خرید سرخ کن از معتبرترین برندهای موجود در بازار از جمله فیلیپس، مباشی، نوتریکوک، بیسمارک، تفال، نینجا، دلونگی و سنکور به دسته بندی مربوطه در وبسایت مراجعه کنید.
