معرفی پرتافیلتر برای علاقه مندان به اسپرسو

پرتافیلتر چیست ؟

اسپرسو ساز بهترین دستگاه قهوه ساز است که به واسطه مکانیزم عملکرد متفاوت و سرعت کارکرد بالا، محبوبیت زیادی در بین افراد علاقه‌مند به این نوشیدنی مفید و پرمصرف دارد.

این دستگاه حرفه‌ای و پیشرفته، مدل‌های خانگی نیز دارد و با خرید اسپرسو ساز خانگی می‌توانید کافی شاپ کوچکی در گوشه‌ای از آشپزخانه‌تان دست و پا کنید.

در ادامه خواهید خواند:

• معرفی اجزای پرتافیلتر
• معرفی مدل‌های مختلف پرتافیلتر
• آموزش استفاده از پرتافیلتر
• روش تمیز کردن پرتافیلتر
• معرفی انواع اسپرسو ساز
• معرفی چند مدل اسپرسو ساز مناسب برای استفاده در منزل

معرفی بخش های مختلف پرتافیلتر

همان‌طور که گفته شد:

بخش‌های مختلف پرتافیلتر:

• سبد
• دسته
• نازل قهوه

پرتافیلتر بخش‌های زیادی ندارد و به‌طور کلی در این سه قسمت خلاصه می‌شود. سبد پرتافیلتر که در کف آن فیلترهایی جهت عصاره گرفتن از قهوه وجود دارد، حاوی پودر قهوه می‌شود و درون جایگاه خود در  پرتافیلتر قرار می‌گیرد.

جایگاه سبد پرتافیلتر به دسته آن متصل است. دسته این ابزار به شکل اهرم ساخته شده است تا به راحتی به دستگاه متصل و از آن جدا شود.

نازل قهوه در زیر جایگاه سبد پرتافیلتر قهوه، تعبیه شده است و همان‌طور که اشاره شد، پرتافیلترها تک یا دو نازله هستند. توجه داشته باشید، تک یا دوبل بودن اسپرسو، ارتباطی با تعداد نازل پرتافیلتر ندارد.

بعد از پایان عصاره‌گیری، تفاله‌های قهوه در سبد پرتافیلتر جا می‌مانند که برای استفاده مجدد از دستگاه نیاز به خالی شدن دارد. شستن پرتافیلتر بعد از بار استفاده، کیفیت نازل، سبد و فیلتر آن را حفظ می‌کند.

بهتر است از آب داغ برای شستن این ابزار استفاده شود که می‌توانید از آب داغ خود دستگاه بهره بگیرید.

مدل های مختلف پرتافیلتر

با این تفاسیر، پرتافیلتر نقش تبدیل کردن پودر قهوه به نوشیدنی اسپرسو را دارد. این ابزار، عامل تفاوت اسپرسو و سایر روش‌های تهیه قهوه است. سایر مدل‌های قهوه با فشار خیلی کمتر حاضر می‌شوند.

پرتافیلترها به ۲ دسته «تحت فشار» و «بدون فشار» تقسیم می‌شوند:

پیشنهاد باریستاهای حرفه‌ای «پرتافیلتر کم فشار» است؛ چون عصاره قهوه را با فشار استاندار و مناسبی استخراج می‌کند که نتیجه آن طعمی مطلوب‌تر است. تشخیص سبد پرتافیلتر تحت فشار از بدون فشار، با مشاهده قسمت بیرونی سبد امکان‌پذیر است.

مزیت مکانیزم عملکرد پرتافیلتر اسپرسو ساز چیست ؟

سایر ویژگی‌های پرتافیلترهای مختلف، تفاوت چندانی ندارد و فقط ممکن است دارای ظاهری متفاوت باشند. عبور پرفشار آب از میان منافذ پودر قهوه در دستگاه اسپرسو ساز، نتیجه‌ایی مطلوب و منحصربه‌فرد به همراه دارد:

زمانی که آب داغ با فشار زیاد به پودر قهوه می‌رسد و از آن عبور می‌کند، عصاره‌ایی متفاوت‌تر از سایر قهوه‌ها تحویل‌تان خواهد داد که به آن «اسپرسو» می‌گویند.

ویژگی ویژه و برجسته اسپرسو، داشتن «لایه‌ایی غلیظ و طلایی رنگ» است که چند ثانیه در سطح نوشیدنی، دید می‌شود و به مرور زمان از بین می‌رود. اما درون‌مایه اسپرسو همچنان از این غلظت و طعم مطلوب بهره می‌برد.

به لایه طلایی رنگ سطح اسپرسو «کرما» می‌گویند که فقط در این نوشیدنی دیده می‌شود و سایر مدل‌های قهوه از آن بی‌نصیب هستند. در مطلب کرما قهوه چیست به بررسی دقیق‌تر این طعم متفاوت و طرز تهیه اصولی آن پرداخته‌ایم. 

مراحل تهیه اسپرسو در اسپرسو ساز: (به ترتیب)

• مخزن آب دستگاه را پرآب کنید.
• کلید روشن/خاموش دستگاه را فشار دهید.
• در انتظار روشن شدن چراغ سبز کلید عصاره‌گیری، پودر قهوه را به سبد پرتافیلتر بریزید.
• به وسیله تمپر، پودر قهوه موجود در سبد پرتافیلتر را فشرده کنید.
• به محض روشن شدن چراغ سبز عصاره‌گیری، پرتافیلتر را به هدگروپ اسپرسو ساز متصل کنید.
• فنجان را زیر نازل پرتافیلتر قرار داده، کلید عصاره‌گیری را فشار دهید.

بعد از پایان عصاره‌گیری، پرتافیلتر را از دستگاه اسپرسوساز جدا کنید و به شستشوی آن بپردازید.

در ادامه، چند مدل از دستگاه‌های اسپرسو ساز خانگی با کیفیت بازار، معرفی خواهند شد.

دلونگی، مباشی، نوا و سنکور مارک‌های پرفروش اسپرسو ساز هستند که مدل‌های درجه یک و فوق‌العاده قدرتمندی روانه بازار می‌کنند. ۴ اسپرسو ساز پرفروش از این برندها:

• اسپرسو ساز دلونگی EC685

EC685 پرفروش‌ترین اسپرسو ساز برند ایتالیایی دلونگی است که با توان مصرفی ۱۳۵۰ وات عمل می‌کند. مخزن آب این اسپرسو ساز خوش‌ساخت ۱.۲ لیتری است و پرتافیلتر آن از ۲ نازل قهوه بهره می‌برد.

این اسپرسو ساز بدنه‌ایی از جنس استیل دارد و در ۴ رنگ قرمز، سفید، مشکی و نقره‌ای عرضه می‌شود. نازل بخار دیگر ویژگی اسپرسوساز دلونگی 685 است که می‌توانید به کمک آن شیر را جهت تهیه کاپوچینو، لته و سایر نوشیدنی‌هایی که از ترکیب اسپرسو و شیر حاضر می‌شوند بخار دهید.

• اسپرسوساز مباشی ECM2016

این دستگاه در مقایسه با مورد قبلی، قیمت ارزان‌تری دارد و یک گزینه به‌صرفه‌تر به‌شمار می‌آید. اسپرسو ساز مباشی ECM 2016 نیز دارای بدنه‌ایی استیلی و رنگ‌بندی آن قرمز، سفید، مشکی و نقره‌ای است.

توان مصرفی و ظرفیت اسپرسو ساز مباشی ۲۰۱۶ به ترتیب ۱۳۵۰ وات و ۱.۱ لیتر است. پرتافیلتر این دستگاه، دو نازل خروجی قهوه دارد که می‌توانید همزمان برای دو فنجان، عصاره‌گیری کنید. اسپرسو ساز مباشی ECM2016 با فشار بخار ۲۰ بار عمل می‌کند.

• اسپرسو ساز نوا NCM149

اسپرسو ساز نوا 149 از دلونگی 685 ارزان‌تر و از مدل مباشی 2016 گران‌تر است. NCM149 یک اسپرسو ساز ۱۲۵۰ واتی است که از نازل بخار با قابلیت تنظیم دستی میزان خروجی بخار بهره می‌برد.

فشار بخار اسپرسو ساز نوا NCM149 مانند دستگاه دلونگی EC685 معادل ۱۵ بار است. نوا برای ساخت این دستگاه از استیل ضد زنگ بهره گرفته و آن را تک‌رنگ عرضه کرده است. (نقره‌ای) 

• اسپرسوساز سنکور SES4040BK 

دستگاه سنکور SES4040BK قیمت نزدیکی با اسپرسو ساز دلونگی EC685 دارد و با توان مصرفی ۱۴۵۰ وات عمل می‌کند. مزیت این اسپرسو ساز در مقایسه با موارد قبلی، بهره‌مندی از مخزن شیر است.

اسپرسو ساز سنکور ۴۰۴۰ دارای یک پرتافیلتر حرفه‌ای با ۲ نازل خروجی قهوه است. 

برای مشاهده مدل‌های بیشتر و خرید اسپرسو ساز از بهترین مارک‌های بازار به سایت بوهیر مراجعه کنید. ما در بوهیر بیشترین تنوع کالایی و مناسب‌ترین قیمت‌ها را دراختیارتان قرار می‌دهیم.

و نیز در مجله بوهیر به نقد و بررسی و راهنماهای خرید متعدد محصولات خانگی مختلف از جمله اسپرسو ساز پرداخته‌ایم که می‌توانند قبل از انتخاب و خرید محصول مدنظر، کمک‌کننده باشند.