در حال بارگذاری ...

شما اینجا هستید :

تفاوت مولتی کوکر و زودپز

با نفوذ فناوری به چرخه تولید دستگاه‌های آشپزخانه، ابزارهای پخت متعددی با کیفیت عملکرد متفاوت وارد بازار شدند. زودپز و مولتی کوکر دو مورد از پرفروش‌ترین دستگاه‌های پخت و پز هستند که در این مطلب به مقایسه عملکرد و ویژگی‌های آنها پرداخته شده است و نیز بهترین مدل‌های هر کدام معرفی شده‌اند.

خلیل هیبتانی پناه

۱۴۰۲-۰۹-۱۵ ۱۸:۳۴:۱۱

زمان مورد نیاز برای مطالعه :

۱۱

دقیقه

با نفوذ فناوری به چرخه تولید دستگاه‌های آشپزخانه، ابزارهای پخت متعددی با کیفیت عملکرد متفاوت وارد بازار شدند. زودپز و مولتی کوکر دو مورد از پرفروش‌ترین دستگاه‌های پخت و پز هستند که در این مطلب به مقایسه عملکرد و ویژگی‌های آنها پرداخته شده است و نیز بهترین مدل‌های هر کدام معرفی شده‌اند.

فهرست مطالب

دستگاه برتر: مولتی کوکر یا زودپز؟

به لطف فناوری حرارت‌دهی پیشرفته با بهره‌گیری از موتورهای برقی قدرتمند، «پخت و پز» تبدیل به فرایندی سریع، ساده و در نتیجه لذت‌بخش‌تر شده و نیز کیفیت آن در مسیر مرغوبی قرار گرفته است.

زودپز و مولتی کوکر میزان محبوبیت زیادی در لیست ابزارهای برقی پخت و پز دارند که عمده تفاوت آنها به این شرح است:

روش پخت زودپز (Pressure Cooker) بر پایه عملکرد «تحت فشار» به واسطه بهره‌گیری از فشار ناشی از بخار آب است که نتیجه آن پخت سریع مواد غذایی است.

مدل‌های متفاوتی از دستگاه‌های زودپز در بازار موجود است؛ اما به طور کلی به ۲ دسته «گازی» و «برقی» تقسیم می‌شوند که مدل‌‌های برقی، کارکردی پیشرفته دارند و عملکردی حرفه‌ای ارائه می‌دهند.

اما مولتی کوکر (Multi Cooker) دستگاهی چند کاره با ویژگی‌های پخت متعدد است. در واقع مولتی کوکر به دستگاه‌هایی گفته می‌شود که دارای مجموعه‌ایی از امکانات پخت متفاوت هستند و زودپز یکی از ویژگی‌های اساسی مولتی کوکرها به شمار می‌آید.

عملکرد زودپزهای برقی و مولتی کوکرها مشابه یکدیگر و تفاوت آنها در قابلیت‌های پخت‌شان است. زودپز، وظیفه خود (پخت تحت فشار سریع) را به بهترین نحو انجام می‌دهد و مولتی کوکر دستگاهی است که چند ابزار پخت در آن جای دارد.

لیست امکاناتی که می‌توانند در یک مولتی کوکر موجود باشند:

زودپز
پلوپز
سرخ کن
آرام پز
گریل
کباب
آبگیری و خشک کردن

‍‍‍‍ با این تفاسیر، انتخاب از بین مولتی کوکر و زودپز، وابسته به «نیاز آشپزی روزانه» و «بودجه در نظر گرفته‌شده» است. هر دو دستگاه در سطوح کیفی و قیمتی مختلفی عرضه می‌شوند که باید از بین آنها دست به انتخاب زد.

در ادامه به معرفی و بررسی بهترین مدل‌های مولتی کوکر و زودپز می‌پردازیم و ویژگی‌های هر کدام را مورد بررسی قرار خواهیم داد.

‍‍ مطلب پیشنهادی: بهترین مولتی کوکر

زودپزهای برتر بازار

گازی:

ویوالدی مدل Orkide
فلورانس مدل 18001
کرکماز مدل Turbo A155

برقی:

همیلتون RPH-167
فیلیپس D۰2139
تکنو مدل Te-621
فلر تکنو مدل Te-621
ناشی مدل SPC-801D

مطلب پیشنهادی: تفاوت پلوپز و مولتی کوکر

مولتی کوکر نینجا OL750

نینجا به عنوان مارک برتر مولتی کوکر در ایران شناخته می‌شود و OL750 یکی از پرچمداران چرخه تولید این برند آمریکایی موفق است که از امکانات پخت متعددی بهره می‌برد.

مولتی کوکر نینجا OL750:

عملکردهای اصلی:	سرخ کن - زودپز - بخارپز ترکیبی
تعداد برنامه‌ها:	۱۵ برنامه
ظرفیت:	۷.۵ لیتر
توان:	۱۰۰۰ وات

خرید مولتی کوکر نینجا OL750

دستگاه پیشرفته و پربرنامه OL750 دارای نمایشگری دیجیتال است و برنامه‌های آن به وسیله یک ولوم چرخشی اعمال می‌شوند و نیز چند دکمه جهت تنظیم دستی دما و زمان پخت دارد.

وضعیت پخت Pressure Cooker (پخت تحت فشار یا زودپز) در مقایسه با روش‌های پخت معمولی، ۷۰٪ سریع‌تر عمل می‌کند - با استفاده از وضعیت Air Fry (سرخ کن) می‌توان غذاها را با ۷۵٪ درصد روغن و چربی کمتر حاضر کرد - COMBI-STEEM (بخارپز - ترکیبی) دیگر حالت پخت اصلی مولتی کوکر نینجا OL750 است که برای بهره‌گیری بهتر از آن یک قفسه توری ۲ طبقه در نظر گرفته شده است.

مطلب پیشنهادی: تفاوت مولتی کوکر و سرخ کن

مولتی کوکر فیلیپس HD2151

فیلیپس مارکی شناخته‌شده در بازار جهانی لوازم خانگی است که مولتی کوکرهای درجه یک و با کیفیتی نیز عرضه می‌کند. HD2151 یک مولتی کوکر خوش‌قیمت از این برند هلندی معتبر است که برای طراحی و ساخت آن از قالب طراحی منحصر به فردی بهره گرفته شده است.

مولتی کوکر فیلیپس HD2151:

عملکردهای اصلی:	عملکردهای اصلی: پلوپز - زودپز - آرام پز - بخارپز
تعداد برنامه‌ها:	۳۵
ظرفیت:	۵ لیتر
توان:	۱۰۹۰ وات

خرید مولتی کوکر فیلیپس HD2151

مولتی کوکر فیلیپس HD2151 در مقایسه با مورد قبلی دارای طراحی متفاوتی است و ابعادی کوچکتر دارد. این دستگاه پرفروش نیز قابلیت سرخ کن دارد و تمام امکاناتی را که از یک مولتی کوکر انتظار می‌رود دارد.

محفظه ۵ لیتری مولتی کوکر HD2151 از جنس «تفلون نچسب و ضد خش» و برای ساخت بدنه آن از پلاستیک و آلومینیوم دایکاست بهره گرفته شده است.

مولتی کوکر نینجا OP500

دیگر مولتی کوکر درجه یک برند نینجا است که قالب طراحی مشابهی با مدل OL750 دارد؛ اما تفاوت‌هایی در مشخصات‌شان دیده می‌شود که باید قبل از انتخاب به آنها پراخت. اصلی‌ترین تفاوت این دو دستگاه در تعداد محفظه پخت است.

مولتی کوکر نینجا OP500:

تعداد محفظه:	۲ (محفظه اصلی + محفظه سرخ کن)
عملکردهای اصلی:	زودپز (Pressure Cooker) - سرخ کن (Air Fryer)
تعداد برنامه‌ها:	۹ برنامه
توان:	۱۷۶۰ وات

خرید مولتی کوکر نینجا OP500

محفظه اصلی این مولتی کوکر ۷.۵ لیتر و سرخ کن آن ۴.۷ لیتری است. افزون‌بر این ۲ محفظه، یک قفسه توری جهت استفاده از برنامه بخارپز و نیز گریل دارد. پنل کنترل مولتی کوکر OP500 متشکل از چند کلید و یک ولوم چرخشی است و ۲ نمایشگر دیجیتال جهت گزارش برنامه اعمال‌شده و غذای در حال پخت دارد.

فناوری TenderCrisp دیگر ویژگی ویژه OP500 است که وظیفه آن پخت غذا با فشار ۷۰ درصد سریع‌تر از روش‌های پخت سنتی است.

مولتی کوکر نینجا OP300

لیست بهترین مولتی کوکرهای نینجا را مدل OP500‌ تکمیل می‌کند. نینجا برای ساخت این محصول نیز از قالب نسبتا مشابهی با موارد قبلی بهره گرفته است. مانند مورد قبلی دارای محفظه اختصاصی سرخ کن با ظرفیت متفاوت است.

مولتی کوکر نینجا OP300:

تعداد محفظه:	۲ (محفظه اصلی + محفظه سرخ کن)
عملکردهای اصلی:	زودپز (Pressure Cooker) - سرخ کن (Air Fryer)
تعداد برنامه‌ها:	۸ برنامه
توان:	۱۴۶۰ وات

خرید مولتی کوکر نینجا OP300

محفظه اصلی و سرخ کن این مولتی کوکر به ترتیب ۶ و ۳.۶ لیتر است. هر دو محفظه نچسب و ضد خش هستند. قفسه توری بخارپز دارد و دارای پایه‌های حفظ تعادل در هنگام پخت است.

سیستم‌های گرم کردن مجدد غذا و گرم نگه دارنده غذا تا ۱۲ ساعت دیگر مشخصات کاربردی مولتی OP300 به شمار می‌آیند. فناوری TenderCrisp: پخت غذاها با فشار 70 درصد سریع‌تر از روش‌های پخت سنتی نیز دارد.

در این مطلب، تفاوت‌های مولتی کوکر و زودپز مورد بررسی قرار گرفتند و نیز مدل‌های برتر هر کدام معرفی شدند. جهت مشاهده قمیت و خرید مولتی کوکر یا زودپز به دسته بندی مربوطه در سایت مراجعه کنید.